Krondillskryddad sikfilé med smörstekta kantareller samt syrade grönsaker

Ingredienser

4 portioner

  • 4 st
    sikfiléer med skinn á 180 g
  • 1 knippa(or)
    färsk krondill
  • 200 g
    färska rensade kantareller
  • 200 g
    salladskål
  • 150 g
    morot
  • 150 g
    purjolök
  • 1 msk
    salt
  • 1-2 msk
    ättiksprit 12 %
  • 1 msk
    dillfrö
  • 2 msk
    citronsaft
  • ½ dl
    vatten
  • 2-3 msk
    smör
  • salt

Så lagar du