Kronprinsens nattamat

Tillagningstid:

Publicerat:

Tillagningstid:

Gratinerad purjolök med skinka. Receptet kommer från andra avsnittet av Vår tid är nu, tredje säsongen, som handlar om Kronprinsens besök på restaurangen.

Ingredienser

4 portioner

  • 4
    purjolökar, mindre
  • 4 skiva(or)
    rökt skinka, lite tjockare skivor
  • 4
    körsbärstomater, urkärnade och fint tärnade
  • 1 dl
    majonnäs
  • 1 dl
    tjockvispad grädde
  • 2 tsk
    dijonsenap
  • 5 cl
    vitt vin, torrt
  • 1 knivsudd
    cayennepeppar
  • 150 g
    västerbottensost, riven
  • paprikapulver
  • efter smak
    salt och peppar

Så lagar du