Kryddig bönfyllning

Tillagningstid:

Kryddig bönfyllning
Foto: SVT

Publicerat:

Tillagningstid:

Långt ifrån de färdiga tacomixerna - detta är tacoskryddor som de skall smaka och dessutom på äkta sydamerikanskt manér.

Kock:

Program:

Vegorätt

Ingredienser

4–6 portioner

  • 3 st
    stora gula lökar
  • 1.5 msk
    kallpressad rapsolja
  • 2 st
    pressade vitlöksklyftor
  • 6 dl
    svarta kokta bönor
  • ½ dl
    tomatpuré
  • 1-3 tsk
    hela korianderfrön
  • ½ tsk
    mald spiskummin
  • ½ tsk
    mald kanel
  • 1 krm
    salt

Så lagar du

1. Finhacka löken och stek på medelvärme i rapsolja tills mjuk och gyllene, ca 4-6 min.

2. Tillsätt kryddor, rör om väl och tillaga i ytterligare 1-2 min.

3. Tillsätt tomatpure och svarta bönor, rör om och tillaga på svag värme tills bönorna är genomvarma.

Fler recept från samma program