Kryddig bönfyllning
Publicerat:
2016-02-01Tillagningstid:
Långt ifrån de färdiga tacomixerna - detta är tacoskryddor som de skall smaka och dessutom på äkta sydamerikanskt manér.
Ingredienser
4 - 6portioner
- 3ststora gula lökar
- 1.5mskkallpressad rapsolja
- 2stpressade vitlöksklyftor
- 6dlsvarta kokta bönor
- ½dltomatpuré
- 1-3tskhela korianderfrön
- ½tskmald spiskummin
- ½tskmald kanel
- 1krmsalt
Så lagar du
1. Finhacka löken och stek på medelvärme i rapsolja tills mjuk och gyllene, ca 4-6 min.
2. Tillsätt kryddor, rör om väl och tillaga i ytterligare 1-2 min.
3. Tillsätt tomatpure och svarta bönor, rör om och tillaga på svag värme tills bönorna är genomvarma.