Kryddigt saffransris

Tillagningstid:

Publicerat:

Tillagningstid:

Alla julkryddor på en och samma gång! Det här riset är smakrikt och ljuvligt. Det passar utmärkt till lammgryta, men också till grillade lammkotletter eller en smörstekt lax, till exempel. Riset går utmärkt att göra på gårdagens ris. Blanda då riset med saffran utrört i 1 msk hett vatten innan det blandas med övriga kryddor i stekpannan.

Ingredienser

4 portioner

  • 3 dl
    basmatiris
  • 1 g
    saffran (gärna saffranstrådar)
  • ½ tsk
    salt
  • 6 dl
    vatten
  • 3 msk
    rapsolja
  • 6 st
    kardemummakapslar
  • 2 st
    lagerblad
  • 1 st
    kanelstång
  • 3 st
    stjärnanis
  • 1 dl
    skalad mandel
  • 1 msk
    russin (gärna gula russin)

Så lagar du