1. Skär av skalet på apelsinerna och skär dem sedan i skivor ca 0,5 cm tjocka. Alternativt kan du skära ut filéerna (filéa dem) och på så sätt få dem helt skinnfria.

2. Lägg apelsinerna i en skål eller bunke. Lägg kryddorna i en kastrull tillsammans med vatten, socker och citronsaft och koka upp. Låt koka i ca en minut och slå sedan den varma lagen över apelsinerna. Låt svalna.

3. Servera apelsinerna i höga glas tillsammans med lagen och en kula vaniljglass.