1. Ta fram kycklingen ur kylen åtminstone 30 minuter före tillredning.

2. Salta och peppra kycklingen, låt stå i 10 minuter.  Torka av med hushållspapper före tillredning

3. Värm ugnen till 200 grader. Lägg de tvättade och torkade vindruvorna i en ugnsform och rosta i ca 25 minuter.

4. Under tiden, stek kycklingen med skinnet nedåt i oljan, i ca 5 minuter, vänd och stek ytterligare i ca 1 minut och tillsätt hälften av smöret, vitlöken, rosmarinen och timjan.

5. Skölj över kycklingen med smöret med hjälp av en sked. Tillsätt vin och buljong. Lägg i dom rostade vindruvorna och ställ pannan i ugnen i ca 6-8 minuter, tills kycklingen är klar.

6. Lyft kycklingen ur pannan. Koka upp såsen i 5 minuter. Tillsätt resten av smöret, kolla smaken och salta vid behov.

Till servering: Servera gärna tillsammans med gott lantbröd

Tips: Om du inte har en tillräckligt stor ugnssäker panna, flytta kycklingarna över i ugnsformen och häll i vätskan. Försök att inte hälla på skinnet då mjuknar det. När kycklingen kommit ur ugnen, plocka ur den ur formen och häll såsen och vindruvorna i formen och låt det koka upp.