Lägg grönsakerna (rotsakerna), kycklingskrovet och kryddorna i en kastrull med lite olja. Fräs några minuter tills det fått färg. Häll på vattnet.

Låt koka i ca två timmar. Sila. Vips har du en buljong perfekt för att pochera i, göra sås på eller koka grönsaker i.

När buljongen svalnat, häll upp på istärningspåsar och frys in.