Kycklingleverpastej med krispigt strössel

Tillagningstid:

Kycklingleverpastej med krispigt strössel.

Publicerat:

Tillagningstid:

Det här är en underbar liten rätt att servera som appetizer eller förrätt med en nystekt brödskiva till. Krispet på toppen är knaprigt och smörigt och pastejen härligt fluffig.

Ingredienser

4 portioner

  • 2
    små schalottenlökar, finhackade
  • 2 msk
    smör, till stekning
  • 450-500 g
    kycklinglever
  • ½ dl
    madeira eller cognac
  • ca 1 dl
    vispgrädde
  • svartpeppar och salt

Crumble

  • kavring, skurna i små tärningar
  • hasselnötter
  • timjan, färsk

Så lagar du