Kycklingrisotto - Leuca och Pescoluse

Kycklingrisotto - Leuca och Pescoluse.

Publicerat:

Så här ska en risotto tillagas. Det italienska sättet kräver ständig närvaro vid grytan och mycket kärlek till matlagningen.

Ingredienser

6 portioner

  • olivolja
  • 1 stor
    lök, i bitar
  • timjan
  • 300 g
    risottoris
  • vitt vin
  • 2 liter
    kycklingbuljong, varm
  • 2
    kycklingbröst, skurna i 1 cm bitar, eller motsvarande kycklinglår
  • blandad svamp
  • persilja
  • citronsaft
  • rosmarin
  • parmesan
  • smör

Så lagar du