Kycklingschnitzel med stuvad potatis och morötter

Tillagningstid:

Kycklingschnitzel med stuvad potatis och morötter.

Publicerat:

Tillagningstid:

Snitzlora thaj thule ropaja är det romska namnet på den här traditionella fattigmansmaten som man åt i svåra tider– men även för att man var mycket på resande fot och denna mat var lättillgängligt och höll de stora familjerna mätta och belåtna. Tari Kaminski har komponerat det här receptet.

Ingredienser

4–6 portioner

Kyckling

  • 600 g
    kycklingfilé
  • 1 tsk
    salt
  • 1 tsk
    peppar
  • 1 msk
    soja
  • 2
    ägg
  • 1 dl
    vispgrädde
  • 3 dl
    mjöl
  • dl
    ströbröd
  • 4 dl
    olja

Stuvad potatis med morötter

  • 1 kg
    potatis
  • 400 g
    morötter
  • liter
    kyckling- eller grönsaksspad eller buljong
  • 50 g
    smör
  • 4 msk
    mjöl
  • efter smak
    cayennepeppar

Så lagar du