Lachme Sabnie
Tillagningstid:
Publicerat:
2021-01-29Tillagningstid:
Potatis- och köttfärspaj med tomater från Tareq Taylors matresa.
Ingredienser
4–6 portioner
- 500 gfärs
- 2gula lökar
- 1-2 stgrön chili
- 1liten bunt bladpersilja (ca 2 dl hackad)
- 4-5stora potatisar (ca 600 g)
- 4-5stora tomater ca 500 g)
- 1 mskolivolja
- 2-3 tsksalt
- 2-3 tsknymald svartpeppar
- 1 tskmald kryddpeppar
Så lagar du
- Skala och finhacka lök. Finhacka även chili och persiljan.
- Blanda lök, chili och persilja väl tillsammans med färsen. Krydda med salt, peppar och kryddpeppar.
- Skala och skiva potatisen fint. Skiva tomaterna.
- Ställ ugnen på ca 220 grader.
- Ta fram en ugnsform och lägg färsen i botten. Tryck ut all färs och lägg därefter på den skivade potatisen. Sedan tomaterna ovanpå detta. Krydda med salt och lite mer kryddpeppar och svartpeppar. Ringla över olivolja.
- Ställ in i ugnen i ca 45 minuter. Minska värmen till ca 175 grader efter ca 30 minuter.
Till servering
Pressa över saften av en halv citron.
