Långkokt lammgryta med apelsin

Förberedelsetid:

Tillagningstid:

Långkokt lammgryta med apelsin.

Publicerat:

Förberedelsetid:

Tillagningstid:

Den här lammgrytan innehåller selleri, oliver, apelsin honung och karamelliserad lök. Underbart smakrikt från Gino D'Acampo.

Ingredienser

4–6 portioner

  • 1 kg
    lammkött
  • 4 msk
    extra virgin olivolja
  • 2 stora
    röda lökar
  • 4
    selleristjälkar
  • 3
    kvistar timjan
  • 2
    lagerblad
  • 3 kvist(ar)
    apelsiner, skal från 1, saft från 3
  • 90 g
    kärnfria oliver
  • 3 msk
    honung
  • 400 ml
    rött vin
  • 400 g
    tomater
  • 2 dl
    buljong, grönsak eller kyckling
  • 3 mellanstora
    potatisar
  • 150 g
    frysta ärtor

Så lagar du