Lättsam fredagsmiddag med smak av sommar

Tillagningstid:

Publicerat:

Tillagningstid:

Middag med ganska lätta, milda smaker.

Ingredienser

4 portioner

Ängamat

  • 8 dl
    grönsaksbuljong
  • 1
    liten purjolök
  • 3-4
    späda morötter i skivor
  • 400 g
    färsk blomkål 

  • 2 dl
    djupfrysta ärter
  • 200 g
    grön sparris
  • 3 msk
    mjöl
  • 4 dl
    mjölk
  • 1 dl
    vispgrädde
  • 1 dl
    hackad bladpersilja

Ostfyllda krustader

  • 1
    paket små krustader
  • 100 g
    lagrad ost
  • ½ dl
    creme fraiche
  • 1
    ägg
  • salt och peppar
  • färska rädisor

Saltimbocca-variant på kyckling

  • 400 g
    kycklinglårfiléer
  • 80 g
    (1 paket) skivad salami
  • 1 nypa(or)
    färska salviablad
  • smör till stekning
  • 2 dl
    vitt vin
  • salt och peppar
  • tandpetare
  • 1
    paket blandad sallad
  • 1
    paket cocktailtomater
  • 1
    liten fänkål, tunt skivad på längden
  • 1 dl
    hackad persilja
  • 1 dl
    rostad mandel
  • 3 msk
    olivolja
  • saften av en citron
  • salt och peppar

Smördegskaka med nektariner, vaniljglass och vit choklad

  • 1
    rulle med smördeg (250 g)
  • 1
    ägg
  • 50 g
    vit choklad
  • 2 msk
    råsocker
  • 4
    nektariner
  • 500 g
    vaniljglass
  • mynta

Så lagar du