Lax med selleripuré och belugalinser

Tid:

Lax med selleripuré och belugalinser

Tid:

Len puré och linser som ger tugg passar väldigt bra till lax. En portion innehåller 400 kcal.

Ingredienser

4 portioner

Selleripuré

  • 1
    rotselleri, ca 800 g
  • ½
    citron
  • 2 tsk
    olivolja
  • salt och peppar

Belugalinser

  • dl
    svarta belugalinser
  • 1
    schalottenlök
  • 1 msk
    vitvinsvinäger
  • 1 tsk
    dijonsenap
  • 1 msk
    olivolja
  • salt och svartpeppar
  • 1 dl
    hackad persilja
  • ett par
    cocktailtomater

Tillbehör

  • 4 bit(ar)
    varmrökt lax med skinn, 600 g
  • färska örter, oxalis eller krasse

Så lagar du

Här kan du skriva ett inlägg