Lingonkolamuffins med kanel och crumble

Tillagningstid:

Lingonkolamuffins med kanel och crumble.

Publicerat:

Tillagningstid:

Muffins hjärta smulpaj! Saftiga, sötsyrliga muffins med vackert röda lingon, Skandinaviens citron. Toppar dem med knaprig crumble/smultopp för en god konsistensbrytning.

Ingredienser

8 portioner

  • 125 g
    smör, smält och avsvalnat
  • 3
    ägg
  • 2 dl
    yoghurt
  • 1 ½ dl
    muscavadosocker (alt strösocker)
  • 1 tsk
    vaniljpulver
  • 4 dl
    vetemjöl
  • 2 tsk
    bakpulver
  • 2 tsk
    kanel
  • 2 tsk
    ingefära, malen
  • 2 dl
    lingon, frysta eller färska
  • 1 dl
    karamelliserad mjölk eller 8 chokladdoppade godis-kolor

Smultopp

  • 75 g
    smör
  • 2 dl
    havregryn
  • 1 dl
    vetemjöl
  • ¾ dl
    muscovadosocker (alt strösocker)

Så lagar du