Linssoppa med chipotle

Tillagningstid:

Linssoppa med chipotle.

Publicerat:

Tillagningstid:

Chipotle-chilipulver är ganska het, med en fin rökig smak med ton av tobak och läder. Vill du ha en mildare soppa kan du utesluta eller tillsätta rökt mild paprika i stället.

Ingredienser

10 portioner

  • ¾ kg
    gul lök, 4 stora
  • ¾ kg
    morötter, 7 stora
  • 2 st
    vitlöksklyftor, pressade
  • 3 msk
    olivolja
  • 3 msk
    milt paprikapulver
  • 1 tsk
    chipotle-chilipulver eller 2 tsk rökt paprikapulver
  • 3 burk(ar)
    krossade tomater à 400 g
  • 400 g
    röda linser
  • 2 ½ liter
    vatten
  • 4 st
    hönsbuljongtärningar
  • 2 tsk
    salt

Tillbehör

  • turkisk yoghurt
  • 500 g
    kryddiga korvar, t ex kabanoss, bratwurst eller sremska

Så lagar du