Ljummen höstsallad med blue cheesedressing

Tillagningstid:

Ljummen höstsallad med blue cheesedressing.

Publicerat:

Tillagningstid:

Härlig höstsallad med bulgur, rostade rotfrukter, linser – och päron. En dressing med grönmögelost är pricken över i.

Ingredienser

6 portioner

  • 500 g
    rostade rotfrukter, se basrecept
  • 3 dl
    bulgur
  • 1 dl
    ajvar relish
  • 2 dl
    kokta linser eller bönor
  • 1 st
    liten påse rucola
  • 2 st
    päron, klyftade
  • 1 st
    citron, pressad
  • 1/2 dl
    olivolja

Till garnering

  • 1 dl
    oliver
  • 2 dl
    valnötter, rostade i torr stekpanna

Blue cheese-dressing

  • 100 g
    grönmögelost, mosad + 50 g till garnering
  • 2 dl
    creme fraiche

Så lagar du