Ljummen kycklingsallad med quinoa

Tid:

Ljummen kycklingsallad med quinoa

Tid:

En sallad som serveras ljummen och inte bara är god utan ger fin mättnad trots att en portion endast ger 410 kcal.

Ingredienser

4 portioner

  • 600 g
    små fina innerfiléer av kyckling
  • 1 msk
    olivolja
  • salt och nymald svartpeppar
  • 2 dl
    quinoa, (150 g) gärna blandade färger
  • 2-3
    morötter, 200 g
  • 150 g
    sockerärter
  • 1 dl
    finstrimlad purjolök

Tillbehör

  • 4 msk
    blandade frön, (40 g)solros, pumpa och pinjenötter
  • 2 dl
    ajvar relish, stark eller mild
  • 1
    liten vitlöksklyfta
  • salt

Så lagar du

Här kan du skriva ett inlägg