Lumpia - Filippinska vårrullar med sweet chilisås

Tillagningstid:

Lumpia - Filippinska vårrullar med sweet chilisås.

Publicerat:

Tillagningstid:

Smakrik fyllning med frasigt yttre!

Ingredienser

6–8 portioner

Vårrullarna

  • 400 g
    nötfärs eller vegfärs
  • 2
    morötter
  • 1 liten klyfta(or)
    vitkål, ca 180 g
  • 3 klyfta(or)
    vitlök, finhackade
  • 1 msk
    färsk ingefära, hackad
  • 1 msk
    japansk soja
  • 1 tsk
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar
  • 20
    vårulleark i mellanstorlek
  • rapsolja till stekning
  • vatten och vegetabilisk olja till pensling

Sweet chili-sås

  • 3-5
    röda chilifrukter, justera hetta efter smak
  • 5 klyfta(or)
    vitlök
  • 1
    liten bit ingefära
  • 1 tsk
    tomatpuré
  • 1 tsk
    salt
  • 0,75 dl
    risvinäger
  • 0,75 dl
    socker
  • ca 3 dl
    vatten
  • ca 1,5 msk
    majsstärkelse utspädd i 2 msk vatten
  • 1 msk
    rapsolja

Så lagar du