Lunchkyckling med grönsaker i ugn

Tillagningstid:

Några skivor kyckling och kokta grönsaker och potatiser på en tallrik.

Publicerat:

Tillagningstid:

Jag har ätit och lagat massor med kyckling i mitt liv, både hemma och på restaurang. Kyckling är bland det godaste jag vet!

Ingredienser

4 portioner

Kyckling

  • 1
    hel kyckling
  • 1
    citron
  • 1 tsk
    salt
  • 1 tsk
    kryddpeppar
  • 1 tsk
    svartpeppar
  • 1 tsk
    kardemummakärnor
  • 2 kvist(ar)
    rosmarin
  • 2 kvist(ar)
    timjan

Grönsaker i ugn

  • 400 g
    potatis
  • 2 st
    gul lök
  • 2 st
    gulbetor
  • 2 st
    polkabetor
  • 2 msk
    olivolja
  • 1-2 tsk
    flingsalt
  • 1
    aubergine
  • 1
    grön squash
  • 8-10
    champinjoner, stora
  • 4
    tomater

Sallad

  • 1 dl
    bulgur
  • 1 påse(ar)
    bladspenat, 60 g
  • 1
    citron
  • 1 msk
    olivolja
  • salt och peppar

Hummus

  • 1 burk(ar)
    kokta kikärter, 400 g
  • dl
    tahini, helst ljus
  • ½
    citron, saften
  • ½-1 dl
    vatten
  • 1
    vitlöksklyfta, hackad
  • ½ tsk
    salt

Så lagar du