Lyxig mandelpotatispuré med smörstekta kantareller

Tid:

Saftiga älgbiffar med gräddsås och mandelpotatispuré med smörstekta kantareller.

Tid:

God och krämig potatispuré med kantareller och vårlök. Servera gärna till saftiga älgfärsbiffar och gräddsås.

Ingredienser

4–6 portioner

  • 800 g
    mandelpotatis, skalad
  • 150 g
    kantareller
  • 2 msk
    smör
  • 1 dl
    turkisk yoghurt eller crème fraiche
  • 3
    salladslökar, skivade
  • salt
  • vitpeppar

Så lagar du