1. Koka tortellini knappt färdig i saltat vatten, häll av och spara 2 dl av kokvattnet.

2. Blanda pasta och färskost i kastrullen, rör om, späd med kokvatten till lagom konsistens.

3. Tillsätt resterande ingredienser. Smaka av med pressad citron, salt och peppar.