Magisk kokoscurry

Tillagningstid:

Magisk kokoscurry

Publicerat:

Tillagningstid:

Snabblagad gryta med valfri färs, curry, kokos och jordnötssmör.

Ingredienser

4 portioner

  • 400 g
    färs (nöt, vilt, bland, fågel eller vegetarisk)
  • 2 tsk
    färdig röd currypasta
  • 1 burk(ar)
    kokosgrädde, alt. kokosmjölk
  • 1 msk
    jordnötssmör
  • 500 g
    blandade grönsaker i bitar, t ex morötter, pak choy, squash
  • soja
  • olja till stekning

Till servering

  • ris, salta jordnötter, stekta bananskivor, färsk eller fryst koriander

Så lagar du