Majs- och bananpannkakor, fritters

Tid:

Majs- och bananpannkakor med svampsallad.
Foto: SVT

Tid:

Underbart goda matpannkakor som blir ganska söta. Servera gärna med svampsallad.

Kock:

Ingredienser

4 portioner

  • 1 burk(ar)
    majs, 400 g
  • 2
    bananer, små
  • 1
    chili, gul
  • 1
    bit ingefära
  • 1
    ägg
  • 2
    salladslök, skivad
  • 1 dl
    mjöl
  • ½ dl
    mjölk eller kokosmjölk
  • ¼ kruk(or)
    koriander, skuren
  • 1 tsk
    bakpulver
  • salt och svartpeppar

Tillbehör

  • svamp
  • strimlade grönsaker
  • ev dressing

Så lagar du

1. Mixa majs, banan, chili, ingefära, ägg, mjöl, bakpulver och mjölk.

2. Blanda i salladslök och koriander. Smaka upp med salt och svartpeppar.

3. Värm upp stekpannan. Tillsätt lite matolja och klicka ut smeten till plättar.

4. Stek gyllenbruna på båda sidor. Servera med en råstrimlade grönsaker.

Fler recept från samma program

Här kan du skriva ett inlägg