1. Skär av huvud och stjärt på fiskarna och dela dem på hälften. Koka på låg värme i ca 10 minuter.

2. Strimla paprikan och vitlöken. Fräs grönsakerna i olja och tillsätt kokosmjölk. Koka under lock.

3. Spara vattnet och rensa den kokta fisken.

4. Lägg fisken i såsen. Tillsätt lite chiliflakes, timjan och salt. Tillsätt lite av fiskvattnet.

5. Servera med till exempel ris.