Mauds gulaschsoppa

Tillagningstid:

Mauds gulaschsoppa

Publicerat:

Tillagningstid:

Kryddig soppa som bara blir godare av att göras i förväg. Paprikapulver finns i olika styrkor, om du har starkt paprikapulver se upp med mängden.

Ingredienser

8–10 portioner

  • 2 st
    gula lökar (ca 300g)
  • smör
  • 800 g
    benfri högrev eller märgpipa
  • 1,5 msk
    paprikapulver (milt)
  • 1 tsk
    hel kummin
  • 1-2 krm
    cayennepeppar
  • Några varv med svartpepparkvarnen
  • 2 msk
    tomatpuré
  • 2 liter
    kokande vatten
  • 1 burk(ar)
    finkrossade eller passerade tomater (ca 400g)
  • 2,5 tsk
    salt
  • 3 st
    morötter (ca 300g)
  • 0,75 kg
    potatis
  • 1 st
    paprika
  • finhackad persilja

Tillbehör

  • Gräddfil eller tjock yoghurt
  • bröd

Så lagar du