1. Hacka löken i tärningar och stek under omrörning i olja. När löken mjuknat och blivit glansig tillsätter du vitlöken och fräser en stund till. Tillsätt salt, socker och fräs i 2-3 min till, tillsätt eventuellt mer olja om det behövs.

2. Häll i cirka 1 dl vatten och låt löken och kryddorna puttra i 1-2 min. Vänd i linser och 3 dl vatten.

3. Koka upp och låt sedan puttra under lock i ca 45 minuter på svag värme och rör om då och då. Späd eventuellt ut med vatten i omgångar under tiden grytan puttrar om den tjocknar för mycket.

4. När grytan blivit krämig och len i konsistensen är den klar och behöver bara smakas av med salt och peppar.