Mjölksyrade grönsaker

Mjölksyrade grönsaker i glasburkar.

Det finns många olika sätt att konservera grönsaker på hösten. Att mjölksyra är ett väldigt traditionellt sätt som jag tror är lite bortglömt. Det här receptet är ett försök att visa på hur roligt, gott och intressant det blir. Räkna med att grönsakerna måste låta stå till sig i en vecka.

Ingredienser

  • 1 kg
    morot, gärna olika färger
  • 250 g
    rotselleri
  • 250 g
    palsternacka
  • 250 g
    rödkål
  • 2 liter
    gräddfil
  • 1 msk
    svartpeppar
  • 1 msk
    kummin, mald
  • 1 msk
    enbär, krossade

Så lagar du