Mooli ka parantha

Mooli ka parantha

Publicerat:

Mooli ka parantha är ett indiskt bröd fyllt med rättika som steks i panna.

Ingredienser

Bröd

  • 500 g
    fullkornsvetemjöl
  • 1 nypa(or)
    salt
  • 6 dl
    ljummet vatten eller enligt behov
  • 2 msk
    olivolja

Fyllning

  • 1 (ca 500 g)
    rättika, grovriven
  • grön chili, färsk och hackad
  • ingefära, färsk och finhackad
  • koriander, hackad
  • 1 nypa(or)
    salt
  • 1 tsk
    rött chilipulver
  • 2 msk
    ajwainfrön (kan ersättas med kummin)
  • 4 msk
    besan eller vanligt kikärtsmjöl

Så lagar du