Det tillkommer ett par timmars kylning till beredningstiden.

Mördegskaka

1. Vispa smör, florsocker, salt, mandelmjöl och mjöl. Tillsätt ägg.

2. Kavla ut mellan bakplåtspapper till 3 mm. Stansa ut och kyl i ett par timmar.

3. Baka i 10-15 minuter på 160°.

Bipollen-ganache

1. Koka upp grädde, glykos och bipollen och häll över chokladen.

2. Mixa ihop med en stavmixer. När blandningen nått 35°, tillsätt smöret.

3. Fyll upp i en spritspåse.

Italiensk maräng

Använd det du har över från gräddbullarna.