Morotspytt med halloumi & rostad mandel

Tillagningstid:

Publicerat:

Tillagningstid:

Söta, krispiga morötter passar utmärkt tillsammans med salt halloumi, kryddig ruccola och knaprig mandel. Jättegod även som bufférätt, eller som tillbehör till en bit fisk eller kött.

Ingredienser

4 portioner

  • 1 kg
    morötter, skalade
  • 200 g
    halloumi
  • ½ st
    purjolök, 1 cm skivor
  • 80 g
    ruccola (1 liten påse)
  • 1 dl
    rostad mandel
  • 2 msk
    balsamicosirap
  • salt och svartpeppar
  • olja till stekning

Så lagar du