1. Hyvla morötterna på längden i tunna, långa skivor.

2. Koka dem cirka fem minuter så att de mjuknar något. Ta upp och låt rinna av.

3. Gröpa ut avokadorna och mosa fruktköttet med en gaffel.

4. Blanda med pressad vitlök och citronsaft och smaka av med salt och peppar. Bred blandningen på morotsskivorna och rulla ihop.

5. Fäst med en tandpetare.