Mossmatta med petit fours

Tid:

Mossmatta med petit fours.

Tid:

Afternoon tea på Tareq Taylors vis.

Ingredienser

4–6 portioner

  • 8
    äggvitor
  • 1 dl
    socker
  • 8 dl
    florsocker
  • 300 g
    mandelmjöl
  • karamellfärg

Smörkräm

  • 200 g
    smör, rumstempererat
  • 2 dl
    florsocker
  • 2 tsk
    vaniljsocker
  • 2
    äggulor
  • citronsaft och skal från ½ citron

Så lagar du