Mug cake med kaffe och choklad

kaka i mugg med gräddtopping och polkagris

Publicerat:

Tillagningstid:

En trendig, snabb kaka som bakas i mikrovågsugnen. På bara tre minuter är den klar – perfekt när spontanbesök tittar förbi eller sötsuget kräver någonting gott.

Ingredienser

1portioner

  • 1msk
    smör
  • 2msk
    vetemjöl
  • 2msk
    strösocker
  • 1msk
    kakao
  • 1krm
    vaniljpulver
  • 1krm
    bakpulver
  • 1nypa(or)
    flingsalt
  • 2msk
    grädde eller mjölk
  • 1msk
    starkt kaffe
  • 1bit(ar)
    mjölkchoklad (en ruta)
  • 1st
    chokladplatta (valfri tunn choklad)
  • valfri topping

Polkatopping

  • 100g
    naturell färskost
  • 1dl
    crème fraiche eller vispgrädde
  • ½dl
    polkagrisar, krossade
  • någondroppe(ar)
    röd karamellfärg

Så lagar du

Kaka i mugg

1. Smält smöret i mikron i en mugg som rymmer ca 2,5 dl.

2. Blanda alla torra ingredienser, rör ner i smöret med en gaffel. Blanda ner mjölk och det färdigkokta starka kaffet. Rör till en slät smet.

3. Tryck ner chokladbiten mitt i smeten. Chokladen kan bytas ut mot jordnötssmör, nötkräm eller kola. Grädda en minut i mikron, på full effekt. Kakan bör alltid gräddas just innan servering.

4. Lägg på en tunn chokladplatta och låt den smälta, samtidigt som kakan svalnar något.

5. Lägg på önskad topping, till exempel: vispad grädde, glass, chokladsås, krossad godis, riven nougat eller bär.

Tänk på: Eftersom effekten på mikrovågsugnar varierar så behöver man hålla extra koll på gräddningstiden mot slutet, speciellt om man använder en mikro med hög effekt.

Tips! Låt fantasin flöda och smaksätt smeten efter personlig smak – mortlad kardemumma, rivet apelsinskal, kanel, en nypa chili eller hallon.

Polkatopping

Om du väljer polkatoppingen så byt ut kaffet i smeten mot mjölk.

1. Vispa färskost och frème fraiche/vispgrädde med elvisp till krämig konsisten.

2. Smaka av med polkagriskross och rör ner karamellfärgen (kan utelämnas).

Har du ingen mikro? Här finns ett smaskigt recept för vanlig ugn.

Dela det här receptet med dina vänner!