Nässelmajonnäs
Publicerat:
2020-07-01Tillagningstid:
Krydda upp din majonnäs med smak från den svenska naturen! En perfekt dressing både vår och sommar. Personligen så gillar jag nässlorna när dom vuxit till sig lite och inte är lika sandiga som när dom är små.
Ingredienser
4portioner
- 20gnässlor
- 1 + ½dlrapsolja
- 1stäggula
- 1tskdijonsenap
- 1tskchampagnevinäger eller annan vitvinsvinäger
- 2krmsalt
Så lagar du
1. Lägg nässlorna i kokande vatten ca 1 minut. Låt dem rinna av, krama ut all vätska och hacka nässlorna. Mixa dem med 1 dl olja.
2. Blanda äggula, senap och vinäger. Droppa i ½ dl olja under kraftig vispning.
3. Vispa ner nässelkrämen. Salta.