1. Rosta mandlarna lätt i en torr panna och häll upp i en stor skål.

2. Kyl till kylskåpskallt.

3. Smält nougaten i en skål över 80 grader varmt vattenbad.

4. Ta ut mandelskålen ur kylen. Sleva nougat över mandlarna lite i taget och rör om hela tiden till dess nougaten stelnat helt.

5. Häll över florsocker och fortsätt röra försiktigt. Sitter mandlarna ihop kan du lösgöra dem försiktigt från varandra och vända i mer florsocker.

6. Förvara i tätslutande behållare.