Orecchietti alle Rape

Tillagningstid:

Orecchietti alle Rape.

Publicerat:

Tillagningstid:

Spännande smaker av Italien från Beppes och Johannas matresa. Namnet betyder ungefär ”Pasta med grönsaker”: Orecchietti är en pastasort som är populär i södra Italien. Rätten får sting av peperoncino, torkad chilipepparfrukt.

Ingredienser

4 portioner

  • 400 g
    orecchietti eller någon snäckformad pasta
  • 2 msk
    salt
  • 1-2
    broccolibuketter (ca 400 g)
  • 1 dl
    olivolja
  • 1 klyfta(or)
    vitlök
  • 1
    chilipepparfrukt, torkad
  • 3
    sardellfiléer
  • 3 msk
    vitt matlagningsvin
  • parmesanost

Så lagar du