Plocka örterna, mixa med brödet och vitlöksklyftorna i en matberedare i ett par minuter. Häll i en skål. Salta och peppra.

Dela kycklingfiléerna på längden så att de blir hälften så tjocka. Salta och peppra. Vispa upp äggvitan och pensla filéerna på båda sidor. Vänd i bröd- och örtblandningen. Bryn i en stekpanna i lite smör och olja, ca 5-7 minuter på varje sida.

Servera kycklingen till den tyska potatissalladen.