1. Blanda kryddmixen i en liten skål.

2. Tärna lök, morot och paprika och lägg i en bunke. Finhacka vitlöken. Tärna potatisen i små bitar.

3. Skala citronen med en potatisskalare och hacka skalet fint.

4. Fräs lök, morot och paprika i olja i 2-3 minuter på stark värme i en stor gryta.

5. Tillsätt tomatpurén och rör om. Var beredd med buljongen.

6. Tillsätt kryddorna och räkna till 5 medan du rör om, tillsätt buljongen och rör om. Går det för länge kan paprika brännas och bli besk.

6. Lägg sedan i alla resterande ingredienser. Lägg på locket och låt koka i 15-20 minuter på medelvärme eller tills potatisen är mjuk.

7. Smaksätt eventuellt med mer havssalt och vinäger.

8. Tärna rågbrödet smått. Blanda ingredienserna till toppingen i en skål.

9. Låt soppan få koka upp. Om den är för tjock för att vara soppa så tillsätt lite vatten eller buljong i taget tills den har önskvärd konsistens.

10. Häll upp soppan i skålar. Toppa rikligt med löktoppingen.

Tips

Servera med backsallad på en assiett på sidan.