Ostfyllda biffar
Publicerat:
2020-03-30Tillagningstid:
Ibland längtar en efter husmanskost. Så idag blev det biffar på köttfärs från en gård i närheten. Jag smaksatte dem med senap och fyllde dem med ost, Västerbottensost.
Ingredienser
4portioner
- 400gfärs, valfri sort
- 1-2msksenap, fransk
- 1dlhavregryn
- 1dlvatten eller mjölk
- 1tsksalt
- 1tskpeppar
- 4ostbitar
- 2dlkokbar grädde, valfri fetthalt
- 2gula lökar, skivade
- smör, till stekning
Så lagar du
1. Blanda havregryn och vatten, låt stå 5-10 minuter.
2. Blanda ner färs och kryddor.
3. Forma 4 biffar, bädda in en ostbit i mitten och stek biffarna i smör tills köttsaften är genomskinlig.
4. Stek löken samtidigt. Häll på grädde. Puttra några minuter, smaka av såsen med salt, peppar och, om du har en dutt gelé. Jag hade citrontimjan på balkongen så jag smaksatte med den och det blev jättegott!
5. Servera med potatisstomp eller pressad potatis.