1. Sätt ugnen på 150 grader. Kläm fast ett bakplåtspapper i en form med löstagbar kant cirka 24 centimeter i diameter. Olja kanterna och papperet väl.

2. Rosta mandel och nötter i grupper på en plåt med bakplåtspapper mitt i ugnen cirka 20 minuter.

3. Gnid av skalet på hasselnötterna i en handduk. Skär bort stjälkfästet på fikonen. Hacka mandel, nötter och fikon. Blanda det med fruktskalen i en skål. Blanda kryddorna och majsstärkelsen och rör ner det i frukt-och mandelblandningen.

4. Blanda florsocker och honung i en kastrull som även rymmer nötblandningen. Värm försiktigt och koka sedan kraftigt 1 minut. Ta kastrullen från värmen och tillsätt nötblandningen. Bred ut smeten i formen.

5. Grädda 30–35 minuter på andra falsen nerifrån. Låt kakan kallna.

6. Sikta över florsocker och kanel strax före serveringen.