Pannkaksrulle med räk- och laxröra

Tillagningstid:

Pannkaksrulle med räk- och laxröra.

Publicerat:

Tillagningstid:

Mauds läckra pannkaksrulle är perfekt som förrätt eller som lunch- eller bufférätt tillsammans med en god sallad.

Ingredienser

12 portioner

Pannkaksbotten

  • dl
    vetemjöl
  • 1 tsk
    bakpulver
  • ½ tsk
    salt
  • 6 dl
    mjölk
  • 3
    ägg, stora
  • 2 msk
    smör, 30 g

Fyllning

  • 300 g
    skalade räkor, eller ca 800 g oskalade
  • 150 g
    kallrökt lax
  • 150 g
    färskost
  • 1 dl
    crème fraiche
  • ½ dl
    majonnäs
  • 1 dl
    dill, finhackad
  • nymald svartpeppar

Garnering och tillbehör

  • dill
  • citronklyftor
  • blandad sallad

Så lagar du