Papillote – lax i ugn

Tid:

Lax på grönsaker, papilotte.

Tid:

Fisk i paket är perfekt till Alla hjärtans eftersom det är så saftigt och gott och jag gillar att den går bra att förbereda så du hinner stöka bort allt innan din gäst kommer. In i ugnen och sedan är det bara att njuta! Det går mycket bra att göra den till en person också, om du är själv. Kärlek är lika viktigt till dig.

Ingredienser

4 portioner

  • 700 g
    benfri fiskfilé, t ex torsk, kolja eller lax
  • 1 kg
    blandade grönsaker t ex morot, sötpotatis, fänkål, sparris, tomat och purjolök
  • 1
    skivad citron
  • 1
    skivad röd chili
  • 1 dl
    vitt vin
  • 100 g
    smör
  • rosmarin eller timjan
  • salt och peppar

Valfritt

  • 50 g
    rökt fläsk

Så lagar du