Pappas nattmacka

Tillagningstid:

Pappas nattmacka.

Publicerat:

Tillagningstid:

Mackan som får dig att le av kärlek! En härlig kombo av stekt eller grillat kött, svampslaw, krispig potatis och krämig avokado.

Ingredienser

4–6 portioner

  • 400-500 g
    flankstek
  • 4-6 st
    bröd, t ex fralla eller källarfranska
  • 100 g
    mandelpotatis
  • 500 g
    ister eller oxtalg
  • 4 msk
    hjortronvinäger (se relaterat recept)
  • 50 g
    rödkål, finskuren
  • 2
    mogna avokados
  • salt och peppar

Svampslaw

  • 100 g
    svamp, efter tycke och smak (jag använder ostronskivling)
  • ½ dl
    majonnäs
  • ½ dl
    creme fraiche
  • 1 msk
    senap
  • 50 g
    parmesan, riven
  • 1 msk
    smör
  • salt och peppar

Så lagar du