Paprikafisk med tomat och oliver

Tillagningstid:

Foto: SVT

Publicerat:

Tillagningstid:

Snabb och smakrik fiskgryta som passar både med potatis och ris.

Kock:

Program:

Go'kväll

Ingredienser

4 portioner

  • 400 g
    torskfilé
  • 1 tsk
    salt
  • 1 st
    stor gul lök
  • 3/4 dl
    olivolja
  • 1 klyfta(or)
    vitlök, pressad
  • 3 st
    paprikor i olika färger
  • 6-8 st
    sardellfiléer
  • 1 burk(ar)
    körsbärstomater, 400 g
  • 1 tsk
    torkad timjan
  • 1-2 krm
    chiliflakes
  • 2 msk
    kapris
  • 1 dl
    svarta urkärnade oliver, t ex taggiasca- eller kalamataoliver

Tillbehör

  • potatismos, potatis, ris eller kvarnvete

Så lagar du

1. Skär torskfilén i bitar och salta med 1 tsk.

2. Skala och klyfta löken tunt. Fräs den mjuk i olivoljan tillsammans med pressad vitlök.

3. Skär paprikorna i bitar. Finhacka sardellerna. Låt paprikan och sardellerna fräsa med löken ca 5 minuter.

4. Tillsätt tomaterna, timjan och chiliflakes. Låt sjuda ca 10 minuter utan lock. Rör om några gånger under tiden. Lägg ner fisken och kaprisen. Sjud försiktigt några minuter under lock. Fördela oliverna över och servera.

Fler recept från samma program