Päronsallad med kronärtskocka och aubergine

Tillagningstid:

Päronsallad med kronärtskocka och zucchini.

Publicerat:

Tillagningstid:

Den här mättande salladen blandar söta päron, matig aubergine, fyllig ost och krispiga nötter.

Ingredienser

2 portioner

  • 5
    päron
  • 1
    aubergine
  • 2
    kronärtskockshjärtan, i bitar
  • 1 näve
    valnötter, rostade
  • 1 näve
    pinjekärnor, rostade
  • 1 paket
    ruccolasallad
  • balsamicovinäger
  • olivolja
  • 2 msk
    saltad kapris
  • pecorino eller annan smakrik hårdost
  • citron till citronvatten

Så lagar du