Pasta med oliver, valnötter och salvia

Tillagningstid:

Pasta med pestosås, skivade tomater och rivna parmesan ost.

Publicerat:

Tillagningstid:

En god pasta som aldrig är fel. Gör din egen pasta, det blir toppen, och gör lite extra. Det går utmärkt att torka, eller frysa den om du vill spara till ett senare tillfälle. Tareqs pasta innehåller ingredienser som är bra för hjärnan.

Ingredienser

4 portioner

Valnöts- och spenatpesto

  • 1 dl
    valnötter
  • ½ påse(ar)
    babyspenat, ca 30 g
  • ½
    citron, saften
  • 1 dl
    färsk parmesan, riven
  • 1 tsk
    salt
  • 1 dl
    olivolja

Pasta

  • 3 dl
    fullkornsvetemjöl
  • 3 dl
    durumvetemjöl
  • 4
    ägg
  • 1 tsk
    salt

Pastasås

  • 1
    röd chili , tunt skivad
  • 3 klyfta(or)
    vitlök, tunt skivade
  • 2 msk
    olivolja
  • 1
    broccoli, skuren i små buketter
  • 1 dl
    gröna kärnfria oliver, delade
  • 20
    blad färsk salvia, grovt hackad
  • 200 g
    cocktailtomater, delade
  • salt och peppar

Till servering

  • parmesan, riven

Så lagar du