Penne con polpette al pomodoro - pasta med stora köttbullar i tomatsås

Tid:

Pasta med tomatsås och en stor köttbulle i mitten av tallriken och topping med finhackad basilika och ost.

Tid:

Paolo Robertos kombination av köttbullar och pasta är helt fantastisk. Testa det här grymma italienska receptet!

Ingredienser

4 portioner

  • 500 g
    penne, spaghetti eller annan pasta

Tomatsås

  • 375 g
    passerade tomater
  • 375 g
    krossade tomater
  • 3 msk
    olivolja
  • 1
    gul lök, delad i halvor
  • 1 klyfta(or)
    vitlök, lätt krossad
  • 1 dl
    rödvin
  • 2-3
    basilikastjälkar
  • ½ krm
    socker, ca ½ tsk
  • 1 tsk
    salt

Köttbullar

  • 350 g
    köttfärs
  • 2 dl
    brödsmulor, små eller små bitar av dagsgammalt bröd
  • msk
    vatten
  • 2
    ägg
  • 1 dl
    parmesanost
  • 3 msk
    persilja, finhackad
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 tsk
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 2 dl
    solrosolja till stekning

Så lagar du

Här kan du skriva ett inlägg