Pepparkaksgrottor med lingon

Pepparkaksgrottor med lingon
Foto: SVT

Publicerat:

Tillagningstid:

Lingonens syrlighet tillsammans med julkryddorna blir en underbar smakkombo.
Maud Onnermark, kock i Go'kväll.

Kock:

Inger Ljung Olsson

Program:

Ingredienser

50portioner

  • 1,5dl
    strösocker
  • 1,5tsk
    bakpulver
  • 4,5dl
    vetemjöl (270g)
  • 2msk
    majsstärkelse
  • 2msk
    pepparkakskrydda
  • 250g
    smör, i bitar
  • 0,5-1dl
    lingonsylt
  • småbrödsformar

Så lagar du

  1. Sätt ugnen på 200°.
  2. Ställ ut småbrödsformar i papper på plåtar.
  3. Kör och blanda alla torra ingredienser i matberedare.
  4. Tillsätt smöret i bitar och kör ihop till en deg. Du kan också knåda samman allt med fingertopparna.
  5. Dela degen i fem bitar.
  6. Rulla bitarna till längder och skär i 10 bitar.
  7. Rulla till kulor och lägg i formarna.
  8. Gör en fördjupning mitt i kakan med fingertoppen och fyll med en klick lingonsylt.
  9. Grädda mitt i ugnen 12–15 minuter.

Dela det här receptet med dina vänner!